1997年生于法国，七岁开始学习长笛。早年受教于巴黎管弦乐团长笛首席文森特·卢卡斯，随后进入巴黎国立大区音乐学院（CRR）学习至2013年。她曾参加米歇尔·德博斯特、马克桑斯·拉里厄、费利克斯·伦格利、安德烈亚·利伯克内希特、西尔维娅·卡雷杜等人的大师班，并深受启发。她曾与姐妹朱莉·德福塞（单簧管）共同投身室内乐并于2010年一起登上法国广播电台节目《青年演奏家一代》参与演出。
求学期间，她屡获国内及国际奖项，包括马克桑斯·拉里厄国际长笛比赛第三名、奥雷尔·尼科莱国际比赛第五名。2016年，她在洛桑高等音乐学院完成学士学位，随后在慕尼黑音乐与戏剧学院师从安德烈亚·利伯克内希特继续攻读硕士，并于2019年毕业。2016至2018年，她担任柏林音乐厅管弦乐团学院成员，并随古斯塔夫·马勒青年管弦乐团四次巡演。
克洛伊·德福塞曾与多个乐团合作，包括伦敦交响乐团、苏黎世音乐厅管弦乐团、苏黎世爱乐乐团和安特卫普交响乐团；在法国，她还与法国广播爱乐乐团、马赛歌剧院和波尔多国家歌剧院合作演出。2019年，她成为蒙彼利埃国家歌剧院管弦乐团长笛首席；2024年，她赢得柏林国家歌剧院管弦乐团长笛首席职位，并于2025年4月起就任。
